味齐五香茶蛋料，一包料，搞定一款美味！
发布者：莎莎 阅读次数：13849 发布时间：2017/7/27 17:46:08
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
如何做出一款好的茶叶蛋？当然，现在有一种特别简单的方法，茶叶蛋好吃的秘诀，竟然是…味齐五香茶蛋料，一包料，搞定一款美味！
味齐五香茶蛋料使用超方便，鸡蛋煮熟之后，只需将煮熟的鸡蛋破壳，放入茶蛋料，再文火煮10分钟！鸡蛋吸收汤汁入味即可食用，浸泡时间越久味道越香浓。
味齐五香茶蛋料温馨提示：煮蛋的茶叶也有学问哦！
茶叶蛋是一款老少咸宜的传统小吃，看似简单，实际却有大学问。茶叶蛋是否好吃的关键还在于茶叶！
煮茶叶蛋，选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为红茶是经过发酵烘制而成的，茶叶中所含的茶多酚含量会减少，相应的对胃部的刺激性也就变小了。
而相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
选好了茶蛋料、选好适宜的茶叶，就算是掌握了茶叶蛋的关键！做出来的茶叶蛋也就更好吃啦，你快动手试试吧~
附赠：茶叶蛋正确煮法步骤
【主材】草鸡蛋8个
【配料】味齐五香茶蛋料一包；铁观音茶10克；盐2勺；老抽20ml；八角3个；桂皮2个；香叶2片；水适量；
①鸡蛋洗净，放入锅中，加入没过鸡蛋的凉水，中火煮约8分钟后捞出。（锅中可以放一勺盐，可以凝固有可能破损的蛋的蛋白）
②将煮好的鸡蛋放入凉水中，浸泡一会儿后取出，再将蛋壳轻轻敲裂。（保持蛋壳有裂缝但要完整相连）
③另取锅，加入7分满的凉水，将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中，放入八角、桂皮、香叶。
④再放入味齐五香茶蛋料、茶叶、老抽、盐，大火煮开。（用红茶，也可用1个茶包代替茶叶）
⑤烧开后转小火煮1小时左右，查看蛋白颜色变深，闻到香味即可关火。（也可以多煮一会儿，煮的越久越入味。煮好后放锅中浸泡一夜再取出食用，味道更香。）
Tips：
煮好的茶叶蛋不要急着拿出来，放在锅里浸泡一夜再拿出来吃入味。
草鸡蛋的蛋壳颜色较浅，不容易上色，煮的时候以蛋白的颜色是否加深来判断是否煮好。
茶叶蛋做好后尽快食用，放冰箱冷藏不超过3天。
用简单的调料，做出香的茶叶蛋！味齐五香茶蛋料，十足美味！方便生活！现正火爆招商中，欢迎有志之士前来洽谈合作！