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味齐五香茶蛋料,一包料,搞定一款美味!

发布者:莎莎  阅读次数:12587  发布时间:2017/7/27 17:46:08

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。

味齐五香茶蛋料,一包料,搞定一款美味!

如何做出一款好的茶叶蛋?当然,现在有一种特别简单的方法,茶叶蛋好吃的秘诀,竟然是…味齐五香茶蛋料,一包料,搞定一款美味!

味齐五香茶蛋料使用超方便,鸡蛋煮熟之后,只需将煮熟的鸡蛋破壳,放入茶蛋料,再文火煮10分钟!鸡蛋吸收汤汁入味即可食用,浸泡时间越久味道越香浓。

味齐五香茶蛋料温馨提示:煮蛋的茶叶也有学问哦!

茶叶蛋是一款老少咸宜的传统小吃,看似简单,实际却有大学问。茶叶蛋是否好吃的关键还在于茶叶!

煮茶叶蛋,选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃,因为红茶是经过发酵烘制而成的,茶叶中所含的茶多酚含量会减少,相应的对胃部的刺激性也就变小了。

而相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

味齐五香茶蛋料,一包料,搞定一款美味!

选好了茶蛋料、选好适宜的茶叶,就算是掌握了茶叶蛋的关键!做出来的茶叶蛋也就更好吃啦,你快动手试试吧~

附赠:茶叶蛋正确煮法步骤

【主材】草鸡蛋8个

【配料】味齐五香茶蛋料一包;铁观音茶10克;盐2勺;老抽20ml;八角3个;桂皮2个;香叶2片;水适量;

①鸡蛋洗净,放入锅中,加入没过鸡蛋的凉水,中火煮约8分钟后捞出。(锅中可以放一勺盐,可以凝固有可能破损的蛋的蛋白)

②将煮好的鸡蛋放入凉水中,浸泡一会儿后取出,再将蛋壳轻轻敲裂。(保持蛋壳有裂缝但要完整相连)

③另取锅,加入7分满的凉水,将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中,放入八角、桂皮、香叶。

④再放入味齐五香茶蛋料、茶叶、老抽、盐,大火煮开。(用红茶,也可用1个茶包代替茶叶)

⑤烧开后转小火煮1小时左右,查看蛋白颜色变深,闻到香味即可关火。(也可以多煮一会儿,煮的越久越入味。煮好后放锅中浸泡一夜再取出食用,味道更香。)

味齐五香茶蛋料,一包料,搞定一款美味!

Tips:

煮好的茶叶蛋不要急着拿出来,放在锅里浸泡一夜再拿出来吃入味。

草鸡蛋的蛋壳颜色较浅,不容易上色,煮的时候以蛋白的颜色是否加深来判断是否煮好。

茶叶蛋做好后尽快食用,放冰箱冷藏不超过3天。

用简单的调料,做出香的茶叶蛋!味齐五香茶蛋料,十足美味!方便生活!现正火爆招商中,欢迎有志之士前来洽谈合作!

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